Respecter la chaîne du froid
Respecter la chaine du froid c’est avant tout assurer le maintien de la bonne température des aliments réfrigérés ou surgelés. Véritable enjeu de santé publique, le respect de la chaine du froid se résume bien souvent à une problématique de transfert de responsabilités.
Du producteur au consommateur final, chaque intervenant de la chaine logistique doit être en mesure de démontrer qu’il a respecté les bonnes règles en matière de suivi de températures. La traçabilité des produits doit être conforme à la réglementation afin de conserver la température et garantir la chaine du froid.
La traçabilité alimentaire, consiste à préserver la salubrité et les qualités gustatives des produits. Pour la traçabilité dans le secteur pharmaceutique, il s’agira de garantir un produit efficace et dont la qualité n’est pas nuisible pour le patient.
Le transport de marchandises peut durer plusieurs jours, et il est parfois difficile d’avoir un historique de la chaine du froid. Cependant celle-ci est essentielle, elle est un gage de qualité pour le consommateur.
Besoin de garantir la traçabilité des marchandises et veiller à ce que la chaine du froid ne soit pas rompue ?
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Vous attendez :
Hub One Tracecold est une solution complète vous permettant de surveiller la température et l’humidité des marchandises transportées. L’objectif étant de mesurer et de délivrer en temps réel les informations relatives au respect de la chaine du froid.
Basée sur l’internet des objets, Hub One Tracecold est une solution connectée qui se compose de capteurs sans-fil placés dans les espaces frigorifiques, de concentrateurs situés dans la cabine du véhicule, dans les entrepôts ou les magasins, couplés à une application web pour suivre et traiter les données remontées.
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